Tmurno i kišovito vrijeme prethodnih dana iznerviralo je sve one koji su se poslije duge izolacije zbog pandemije koronavirusa uželjeli šetnje i boravka u prirodi. Ali, ne i sakupljače šumskih i baštenskih puževa, koji uživaju u sezoni iz snova!
Kad pljusak udari, u Srbiji punom parom proradi i otkup puževa od Subotice do Vranja. Cijena se kreće od 50 do 80 dinara po kilogramu, piše alo.rs.
Iako se nekima čini da je jedan kilogram puževa teško sakupiti, Milojko S. (42) iz Pančeva navodi da za tri sata po pljusku „ubere“ i do 50 kilograma ovih mekušaca.
– Kada se pojave crni oblaci, odmah navlačim kabanicu i rukavice, a onda krećem u akciju. Što više pljušti, meni biznis sve više cvjeta! Evo, već desetak dana se bavim ovim poslom, tačno znam gdje puževi iskaču kao ludi! Samo ih trpam u kofu od kreča jer iz nje ne mogu lako da pobjegnu. Nijednog dana nisam zaradio manje od 2.500 dinara, iako moj otkupljivač isplaćuje 60 dinara po kilogramu – kaže Milojko.
_1000x0.jpg)
On ističe da se puževi odmah nakon prvih kapi kiše pojavljuju duž željezničkih nasipa, kod plotova, na obodima travnatih jaraka, a kako ističe, kače se i na kamenje.
– Najviše se isplati kada se odmah prodaju, jer za nekoliko sati nakon što se pokupe počnu da puštaju vodu i dosta izgube na težini. Plaćanje je u kešu odmah po predaji, što je i najveća motivacija za berače puževa – kaže Milojko.
Puževi koje Milojko i na stotine berača puževa u Srbiji prodaju najviše se izvoze u zemlje Evropske unije. Tamo, kao delikates završe u tanjirima, pripremljeni na različite načine u ekskluzivnim restoranima.
