Gotovo polovina uzoraka sladoleda uzeta tokom redovne sezonske kontrole na području Banjaluke nije bila zdravstveno bezbjedna za konzumaciju.
- Tokom redovne sezonske kontrole u Banjaluci utvrđeno je da šest od 13 analiziranih uzoraka sladoleda nije bilo zdravstveno ispravno za konzumaciju.
- Gradska inspekcija za hranu izrekla je devet prekršajnih naloga u ukupnom iznosu od 9.900 KM, zabranila prodaju neispravnog sladoleda i naložila čišćenje, dezinfekciju i ponovno uzorkovanje u spornim objektima.
- Iz Odjeljenja za inspekcijske poslove naveli su da će prodaja biti dozvoljena tek nakon što novi laboratorijski nalazi potvrde ispravnost proizvoda.
- Epidemiolog Mirjana Miljković upozorila je da kontaminirana hrana može izazvati trovanje, posebno kod djece, trudnica, starijih i osoba sa oslabljenim imunitetom, te podsjetila na značaj higijene i pravilnog čuvanja namirnica tokom ljeta.
Gradska inspekcija za hranu utvrdila je da je šest od ukupno 13 analiziranih uzoraka bilo neispravno, zbog čega su izrečene novčane kazne, zabranjen dalji promet spornih proizvoda i naložene dodatne sanitarne mjere.
Riječ je o sezonskim kontrolama koje su obavljene u junu, u saradnji sa Institutom za javno zdravstvo Republike Srpske i Veterinarskim institutom Republike Srpske “Dr Vaso Butozan”.
Iz Gradske uprave navode da je u pojedinim objektima, na zahtjev stranaka, rađena samo analiza uzoraka, dok su u drugim obavljene i analiza i superanaliza. U tim slučajevima analizu je radio Veterinarski institut Republike Srpske “Dr Vaso Butozan”, a superanalizu Institut za javno zdravstvo Republike Srpske.
Rezultati su pokazali da je sedam uzoraka bilo zdravstveno ispravno, dok šest nije bilo bezbjedno za konzumaciju.
Zbog utvrđenih nepravilnosti, inspektori su izdali devet prekršajnih naloga u ukupnom iznosu od 9.900 KM subjektima koji su prometovali zdravstveno nebezbjedan sladoled.
Istovremeno, zabranjena je prodaja neispravnog sladoleda u objektima u kojima je utvrđena nepravilnost, kako kažu iz Odjeljenja za inspekcijske poslove, a vlasnicima je naloženo čišćenje i dezinfekcija prostorija, uređaja i opreme, kao i ponovno uzorkovanje proizvoda.
– Tek nakon dobijanja ispravnog nalaza subjekti mogu ponovo vršiti promet ispitivanog sladoleda – naveli su iz Odjeljenja.
Bolesti koje se prenose hranom su bolesti koje nastaju kao posljedica konzumiranja kontaminirane hrane, kazala je načelnica Higijensko-epidemiološke službe i specijalista epidemiologije dr Mirjana Miljković za “Glas Srpske”.
– Hrana je kontaminirana ukoliko su prisutni patogeni mikroorganizmi ili njihovi toksini, ili oboje. Nakon konzumiranja kontaminirane hrane, do pojave prvih simptoma bolesti može doći od nekoliko sati do nekoliko dana, što zavisi od odbrambenih snaga organizma i količine mikroorganizama unesenih u tijelo – pojasnila je ona.
Prema njenim riječima, posebno osjetljive grupe su novorođenčad i odojčad, trudnice, starije osobe i osobe sa oslabljenim imunitetom.
– Najčešći uzročnici trovanja hranom su bakterijama salmonele, kampilobakterije, a od virusa rota i noro virusi. Od simptoma dominiraju povišena temperatura, mučnina, povraćanje, učestale stolice, bolovi u stomaku, malaksalost i glavobolja. Dijagnoza se postavlja na osnovu kliničke slike i pomoću laboratorijskih nalaza – navela je dr Miljković.
Terapija zavisi od simptoma bolesti i težine kliničke slike, kaže ona, a uglavnom se sprovodi simptomatska terapija.
– To podrazumijeva nadoknadu izgubljene tečnosti i minerala, dijetalnu ishranu, mirovanje, a po preporuci nadležnog ljekara daje se i antibiotska terapija – istakla je načelnica.
Ističe da su mjere sprečavanja pojave i širenja trovanje hranom redovno i često pranje ruku prije i u toku pripreme namirnica, korištenje higijenski ispravnih namirnica, termička obrada mesa, mlijeka i jaja i proizvoda koji se dobijaju od ovih namirnica, sprečavanje kontakta sirovih namirnica i termičke obrađene hrane, čuvanje hrane u frižideru, zaštitom hrane od insekata, glodara i drugih životinja.
– S obzirom na visoke temperature, u ljetnom periodu se češće javljaju trovanja hranom, mada se mogu javiti i u toku cijele godine. U proteklom periodu prijavljivanje zaraznih bolesti je bilo uobičajeno i ne odstupa od prijavljivanja zaraznih bolesti prethodnih godina u istom periodu – poručila je dr Mirjana Miljković.
KAZNE
Iz Odjeljenja za inspekcijske poslove navode da su Zakonom o hrani Republike Srpske (“Službeni glasnik Republike Srpske”, br. 19/17) predviđene kazne za promet zdravstveno nebezbjednih namirnica za preduzetnike u iznosu od 1.000 KM, za pravna lica u iznosu od 2.000 KM, a za odgovorno lice u pravnom licu 300 KM.
