Iako je recept prilagođen vegeterijancima u ovoj musaki će uživati svi ljubitelji tikvica.

Potrebno

• 1 kg mladih tikvica
• 3 – 4 struka mladog luka
• 1 mrkva
• 150 g kuvanog integralne riže
• 2 jajeta
• 200 ml pavlake
• 2 – 3 kašike peršuna
• 2 čena bijelog luka
• 100 g rendanog sira

Potrebno vrijeme za pripremu jela: 45 min

1. Tikvice oprati, oljuštiti i nasjeći na kolutove ili listove, posoliti ih i ostaviti da odstoje i puste vodu, oprati ih pod mlazom hladne vode.
2. Rižu skuvati i ocjediti od vode.
3. Vatrostalnu posudu podmazati sa vrlo malo ulja, staviti red tikvica, preko tikvica pola povrća, preko povrća nasjeckan peršun i narendani sir, opet tikvice pa ostatak povrća, peršuna i narendanog sira. Na kraju završiti sa tikvicama.
4. Peći u rerni oko 20 minuta na 180 stepeni.
5. Umutiti jaja, dodati pavlaku i malo peršuna i time preliti musaku, staviti malo vegete odozgo i vratiti u rernu još 5 minuta da se zapeče.