Za vrijeme posta ne morate izbjegavati tjesteninu jer u našim prodavnicama ima nekoliko vrsta posnih makaraona. Za današnji ručak vam predlažemo tjesteninu sa povrćem.

Sastojci:

• 1 veća glavica crnog luka
• 1 šolja graška
• 1 šolja boranije
• 1 šolja kukuruza šećerca
• nekoliko babura paprika
• 4 paradajza svježa ili paradajz sos ili sok ( ukoliko sipate sok, onda ćete vode manje )
• 200 gr šampinjona
• masline
• 1 kašika suvog začina
• 100 ml ulja
• malo soli i bibera
• peršunov list
• 1 kašičica brašna

Priprema:

Zagrijati ulje i za to vrijeme isjeckati sitno crni luk. Malo crni luk propržiti na ulju pa doliti čašu vode, dodati suvi začin i prodinstati tako luk desetak minuta. Zatim dodati grašak, boraniju i kukuruz i naliti vode da ogrezne.

Ostaviti da se kuvaju 10 – 15 minuta dok isjeckate papriku. Dodati papriku, promiješti, opet malo doliti vode i ostaviti da krčka.

Paradajz potopiti u vrelu vodu par minuta pa u hladnu, oguliti ga i sitno isjeckati ili samljeti.

Paradajz i isjeckane šampinjone na deblje listiće dodati zajedno u šerpu gdje se sve kuva, još malo posoliti i pobiberiti, dodati peršunov list i ostaviti da sve lagano zajedno krčka još nekih 20 minuta.

Kašičicu brašna razmutiti sa pola čaše vode pa uliti u šerpu, promiješati i kuvati još 5 minuta pa skloniti sa vatre.

Tjesteninu skuvati i poslužiti zajedno, dok je sve još toplo.

domacirecepti.net